1.確定淀粉的用途，選擇合適配置

對薯類淀粉加工廠來說，確定淀粉的用途對于設備的選型和投資規模都至關重要的。大型薯類淀粉廠（指馬鈴薯、木薯淀粉廠，紅薯和葛根淀粉廠一般規模均較小），產品用于化工、醫藥行業的較多，產品精度高，要求基本完全去除蛋白質等需要投資較大，一般在100萬元以上。對于食用淀粉，精度要求不高，一般只要達到無磣雜、潔白、粘度高既可，投資不宜過大，對紅薯淀粉而言，以食用為主（75%以上用于粉品加工），目前主要以農戶分散加工粗淀粉為主，市場價格也低，如果選用設備的配置。

2.確定合適的生產規模

淀粉加工設備對中小型薯類淀粉加工，可暫不刻意追求淀粉品質，在基本要求的情況下，可以選擇簡易的生產線，從而降低工程造價，減少投資風險，同時也可以降低生產。

3.注意設備的能耗

選購中小型設備，一定要注意設備的能耗，有些設備雖然價格較低，但配套動力較大，不僅增加了加工，而且要配置變壓器以生產，增加了基礎投資。對于一般農戶而言，選購設備之前要尤其注意您所在地的電力能否滿足生產需要。

4.注意設備的真實產量能否與擬加工量相匹配

薯類（紅薯）收獲時間集中，不耐貯藏，加工季節短，要求設備吞吐量大，在盡可能短的時間內完成更多的加工量。所以在選購設備時，要充分考慮其吞吐量，對中小加工線而言，一般每小時的原料處理量要在4噸以上。

6.提高設備的利用率

薯類加工季節短，紅薯、粉葛更短，一般不到兩個月，為了提高設備的利用率，不必使生產能力完全匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機選取稍小一些的，淀粉先暫時濕存，加工季節結束以后再進行烘干，從而減少設備投入，提高設備的利用率。

開封四達薯類淀粉設備在技術方面，有需要薯類淀粉廠家的歡迎咨詢。